Cara Membuat Abon Sapi

BY IN Kreasi Abon NO COMMENTS YET , , , , ,

abon sapi super
Banyak orang yang belum tahu bagaimana cara membuat abon sapi yang mudah dan enak. berikut ini grosir abon menyajikan bahan dan cara untuk membuat abon sapi.
Bahan:
1 kg daging sapi tanpa lemak
Bumbu:
3 siungbawang putih
2 cm lengkuas
1 cm asam
1/2 sdt merica
1 sdt jinten
2 sdt ketumbar
1/2 sdt garam
Tambahan;
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
2300 ml air
100 gram Gula pasir
35 gr Penyedap rasa sapi (bagi yang suka)
Langkah
1. Potonglah daging dengan ukuran kurleb 3 cm,tinggi sekitar 0,5 cm
2. Tumislah bumbu yang telah dihaluskan beserta daun jeruk dan serai yang
telah dimemarkan sampai aroma bumbu harum
3. Masukkan daging dan campur aduk dengan bumbu sampai merata
4. Kemudian tambahkan air
5.Tambahkan gula dan Penyedap rasa ketika kuah telah mendidih, lalu aduk
hingga rata.
6. Rebuslah sampai daging empuk dan kuah tinggal sedikit, setelah itu angkat
dan biarkan supaya dingin
7. Kemudian daging ditumbuk dengan alu di lumpang atau dipukul-pukul
dengan ulug-uleg diatas cobek sampai halus
8. Setelah daging halus lalu digoreng hingga kering dan berbunyi berisik, tapi
jangan sampai hangus atau warna abon terlalu gelap
9. Lalu daging diangkat, dimasukkan ke dalam wadah pres abon dan
diperas/ditekan hingga minyaknya keluar
10. Setelah minyak telah keluar semua dari daging, abon lalu diacak-acak dengan
garpu hingga bentuknya seperti kapas dan di letakkan di wadah yang luas seperti
tempeh/ talam
11. kalau di rasa kurang manis, bisa ditambahi & campur rata dengan gula halus
12. Simpan abon dalam wadah kedap udara agar tahan lama
Selamat Mencoba, jika ga sempat mencoba kami jualan abon sapi juga lho…:-)

So, what do you think ?

  • *