Pada Saat-saat tertentu , misalnya idul adha terkadang kita mendapatkan daging dalam jumlah yang banyak dan belum sempat mengolah dalam waktu dekat. Naah, berikut ini ada cara untuk menyimpan daging beku agar proteinnya tidak rusak
Tips Menyimpan Daging Beku
•Sebelum dimasukkan, bungkus rapat dengan plastik kedap udara.
•Simpan dalam lemari es atau freezer dengan suhu ideal-18°C
•Jangan disimpan secara bertumpuk dan jangan terlalu banyak.
•Jika ingin mengolahnya, biarkan daging mencair dalam kulkas dengan suhu menjadi -1° sampai +4°C
•Kalau mencairkannya di luar kulkas, hasil olahan daging akan terasa keras saat dimakan, karena ada proses pemaksaan saat pencarian yang menyebabkan kegurihan berkurang serta masuknya bakteri.
•Setelah daging mencair, langsung dimasak, jangan dibekukan lagi karena daging sudah terkontaminasi udara dari luar pendingin.
•Jika semuanya dilakukan dengan kondisi benar, daging beku dapat disimpan selama enam bulan.